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醃菜

介紹完醃製菜,發現我的食譜已經大半講完。

醃大頭菜是我的最愛~醃小黃瓜雖然也很好吃,但大頭菜會加香菜、蒜苗,就算不配其他食物,我也可以直接吃掉一大碗,這幾樣都我的最愛。

小時候我真的很喜歡幫忙醃桃子,鍋子裡面拋動桃子,桃子會撞擊鍋子,發出咚咚咚的聲音,整個就很療癒。雖然跟打蛋一樣,會讓手很痠,但看著桃子在鍋子裡滾動,或是蛋白、蛋黃混合在一起,變成筷子撈不起來的狀態,我很享受這些過程。

我也很喜歡鹽附著在蔬菜、水果上的味道,像蘋果、水梨、葡萄這些水果,泡過鹽水之後,吃起來都特別甜,還會有點鹹鹹的,跟甜味加雜加一起,會融合出另一種味道,有點類似黑松沙士加鹽巴的效果。

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20240522梅干扣肉

客家美食介紹家傳食譜第三集~

謝謝紹彬哥一直找我上節目聊美食,還聊了故事劇樂部的演出。
上個月才剛做好梅干扣肉,講起來特別有底氣!

尤其這次是用苗栗帶上來的豬肉做的,特別好吃~

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黛絲醫師的健康世界

雖然有時會跟朋友、學生聊到這些年的起起伏伏,但還是第一次公開聊這件事。

雖說我很愛聊天,但我很少會把自己的想法或計畫說出來。大概因為我總喜歡做「跟別人不一樣的事」,要不離經叛道,要不就是怎解釋也講不清,慢慢就懶得說明了,反正我自己知道在做什麼就好。

有次我找了歐卡老師給團員內訓,被要求不得在場,後來老師告訴我,團員們都很擔心我,因為他們總不知道我在想什麼,我才開始練習把自己腦子裡想的事說出來。

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黛絲醫師的健康世界

這集跟楊醫師聊了許多教學案例,那位在成果展問卷寫「說話原來很有趣」,全程像個受驚小鹿的孩子,真的讓我印象非常深刻。

我其實一開始也沒有把握能幫上他的忙,後來發現他挺喜歡看我表演,同學搞笑也會露出笑容,練習也有跟著做,只是聲音幾乎讓人聽不見而已。通常只要願意做,就好辦了。

教學是種需要高度專注的工作,教青少年除了專注,還得想辦法「威脅利誘」,跟他們博感情。雖然很累,但交手過程挺有趣,尤其當他們開始願意相信你,跟你打成一片後,會比兒童還好教。因為兒童跟你熟了,反而就皮了,但青少年跟你熟了,反而會更願意學。

迎接一個新學生,就像打開一個驚喜包,永遠不會知道裡面會是什麼樣子,不時會出現意料之外的「哇喔~」,這樣的生活挺有趣。

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黛絲醫師的健康世界

提到聲音,大家第一個想到的都是表達,但表達是最後產生的結果,中間的過程其實是身體控制。練說話就跟練樂器、學運動一樣,只是因為我們從小聽著聽著就會說了,所以不像其他技藝般這麼注重基本功。

從小我就喜歡打桌球,所以大學參加桌球社,入社後才發現姿勢不對,光重新練揮拍,就花了將近一個月,因為得打掉重練。也因此來找我上課的學生,一開始幾乎都會說「這怎麼可能做的到」、「這也太難了吧」、「怎麼可能這樣控制」。要肌肉拿掉壞習慣,再重新適應新習慣,總要花上不少時間。

一開始我也以為練說話就是學表達,後來才發現,原來基本功在呼吸,而呼吸就牽扯到身體協調,最後才發現,原來要能好好說話,就得知道自己的身體到底在做什麼。
身體健康,聲音就健康;聲音好,身體也不會太差。

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【電台訪問】講客廣播電台《Good morning! Hak

今天早上八點就出現在桃園青埔的【講客廣播電臺】菁玲姐的 「Good Morning Hakka」節目現場。

因為是LIVE節目,距離又很遠,昨晚整個焦慮到睡不著。家裡所有會響的鬧鐘全都打開,盡量很遠,就怕不小心關了睡過頭。結果時間還是抓的不太好,加上中間迷路了一下,幸好還是在節目開始前五分鐘衝進電台,順利達陣,真是捏把冷汗。

雖然菁玲姐說可以不需要都說客語,但上客語節目,總還會努力講點客語,但也都在幾句話後放棄。畢竟一直發音不正確,感覺也給聽眾帶來困擾。上客語節目本來就會莫名卡,加上很想睡,腦子感覺糊成一團,連平時挺流利的聲音技巧,也偶爾當機。

下次如果再去早八節目,還是不要騎車。雖然時間上感覺差不多,但我忘了這是上班時間,六點多出門時還挺順暢,但到了龜山、桃園,車開始變多,結果多等了幾個紅綠燈,以後還是搭不塞車不誤點的高鐵比較好。

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20240110客家美食專訪

客家美食介紹家傳食譜第二集~

剛才邊聽節目邊想,到底為什麼要講燉牛肉啊?明明我就很少在台北弄這道菜。因為我比較愛吃黃牛肉,可是我不擅長買菜,尤其對傳統市場有莫名恐懼,沒標價,又看不懂那些肉是什麼,所以在台北買的肉都不是太好吃,因為我非常不會挑。但那天很自然就選了這道菜,我想大概是因為我很愛吃的關係。

我從小就極愛牛肉,有牛可以選就不會吃別的。牛雜、牛排、牛筋,任何,只要是牛我都愛。加上以前常常慶祝都是吃牛排,所以現在只要慶祝什麼,吃牛排已然成為一種儀式。

除了愛吃的牛肉,很難得聊到以前「練功」時光,那時還是個朝九晚五上班族,純粹就是因為喜歡而練,那時每天都很開心。現在常常會想起那段時光,尤其老師說的「把興趣當工作,有一天可能會發現連興趣都沒了」這句話,更是不時在耳邊響起。

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朱芯儀心理師

每回接到訪綱,總要花點時間思考一下。問題都不難回答,只是通常節目有時間限制,尤其半小時的廣播節目,掐頭去尾扣除廣告,通常剩下十五分鐘不到。若主持人給的題目又多,有時甚至會變成快問快答。如何在有限時間裡做出適切回答,就很考驗腦力,尤其是現場節目。

相較之下,PODCAST節目壓力就少上許多。第一次跟芯儀聊完,他詢問是否能直接在節目中幫他調整,做類似示範教學的演練,我自然直接答應下來,反正每次上節目也都會帶一些練習。

但單純講解跟示範教學畢竟不太一樣,通常不論諮詢或發聲課,我都會先請學員講述想解決的聲音問題,詢問運動狀況,甚至是否做過什麼治療,還是有受傷過。大概了解狀況,也在描述過程中,聽學員說話的聲音,對照他們講述的內容,判斷能夠給他們的協助。

為了做功課,我先到粉專看了芯儀照片,總要知道人長什麼樣子,再搭配podcast的聲音,大概了解他在說話時的整體協調。又從他粉專中看到,因為以前生病,所以曾經顏面神經失調,於是又與芯儀聯繫,稍微理解現在的情況,在上節目前把功課做足。

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央廣美食PODCAST專訪

客家美食介紹節目上線啦~

幸好是錄podcast沒有影像,因為我是看著手機裡的食譜筆記說的。每次做菜我都要打開食譜筆記,確認作法跟步驟,買菜的時候也會開筆記確認,以免遺漏。尤其客家湯圓這種久久才會做一次的菜,沒有做筆記,很容易就弄錯步驟或時間,萬一煮的不好吃,我自己會生氣,所以一定得好好確認才行。

除了聊客家鹹湯圓,還聊起以前練快板的經過,不知不覺十二生肖都過兩輪了,原來練快板已經是這麼久遠的事!謝謝紹彬哥找我上節目聊天,很久沒這樣聊快板了,還能聊我愛煮愛吃的食物,真的很開心~

節目收聽連結

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【專訪報導】讓「小蛙老師」教你發出好聲音

感謝朱芯儀視障心理師的引見,那天與陳芸英小姐相談甚歡,採訪過程中,想起很多過往從身障學生那裡得到的寶貴教學經驗。

為了錄製視障者聽的有聲書,學習到許多平時錄音不會注意到的事項與技巧;幫視障者上課,開始學習如何跟他們相處,慢慢不再像一開始那般焦慮。

教肢障、聽障者也是難得體驗,打破了以往我覺得練說話就得培養聽力的狹隘觀點,更突破腹式發聲框架,發現只要能動的肌肉,都可能對發聲有所幫助。要求自己看見更多可能性,找出適合他們使用發聲法的同時,也成了後來教學成長的養分與助力。

沒有什麼學習只有一種練習方法,就像以前辦活動總有兩三個備案一樣,如何幫每位學生找出適合他們的練習方式,是我一直在追求的目標,只要他們還願意信任我,我就會一直幫他們思考練習方法,直到解決問題為止。

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艾美講.jpg

1、吃冰、吃辣真的會影響到聲音嗎?澎大海’、喉糖、枇杷膏、八仙果有用嗎?
2、請小蛙老師推薦說話前幫助開嗓的方法?
3、感覺百靈油加水喝可以幫助開嗓,這樣對嗎?
4、小蛙老師工作前不喝咖啡、茶,為什麼?

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艾美講合照.jpg

原本這集是要回答QA的,結果開場白就聊了一個小時,艾美講說,那就先做一集聊天,第四集再做QA吧!就這樣多出了一集,感謝艾美講陪我聊天。

記得之前曾有位朋友很煩惱的跟我說,他去諮商都覺得很累,因為需要一直說話,他問我到底怎麼可以一直說都不會累,而且怎麼有這麼多事情可以說!

說話累這件事,除非是工作滿檔,不然我還真沒什麼感覺。小時候跟朋友講電話,常常都一兩小時起跳,現在自己一個人住,有時不小心就講超過三小時。至於怎麼有這麼多事情可以說,反正一直聊就會有話題出現, 甚至同一件事就有很多面向能聊。更何況聊天這種事,不需要組織架構,想到什麼就說什麼的,就算講一講岔題到別地方去也無所謂。

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艾美講合照.jpg

能夠這樣天南地北聊天真的很開心~

每回上節目,尤其有時間限制的現場或廣播,總會很緊張,上podcast節目,尤其是主持人說,不用顧慮節目長短時,整個人就超放鬆的,總會講到主持人喊停為止,可說是高階聊天系技能等級。

1. 小蛙老師教發聲技巧,也教表達,例如:面談、演講、簡報技巧、說故事、相聲…等。

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艾美講合照.jpg

第一次被現場真情告白  。

聽到「很多人都說艾美講口譯做的很好,但聲音不好聽,上完課後十人有八人說我聲音好聽。」,以及「上完課後做口譯再也不會喉嚨痛了。」,真的很開心~

這其實也是我喜歡做這工作的原因,因為聲音不管任何行業都用的上,所以能接觸各式各樣的工作類別,不論是我知道或從沒聽過的行業,都得從他們與聽眾交流的重點中,快速找出他們的聲音需求。

幫每位學員上課時,我總會從聽眾角度去思考,怎麼讓他的聲音符合他的專業,吸引聽眾注意力。有回幫誦經法師上課,除了聽他的吟誦有沒有傳達給信眾外,還得幫他注意聲音是否有上達天聽,對我來說,也是個難得體驗。

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教育電台教育行動家李大華主持人

一早來教育電台上節目,今天又是早七到晚十的精采行程,希望下午的錄音跟晚上排練不會睡著。

現場節目時間都按秒算,每次上現場都很緊張,很像在參加快問快答節目,說話速度忍不住都會快起來,腦子要很專注的快速運轉,還要控制聲音狀態,超忙碌。

謝謝教育電台教育行動家節目的邀請,也謝謝李大華主持人。是説今天被問到一些園藝問題,內心一直想呼喚學姐來救援,雖說二十年沒接觸了,幸好當年我還是有認真在學,還殘存不少基本概念。

一大早就很精彩,今天總共六個行程,跑四個地方,但當初就是不喜歡整天被關在辦公室裡,才選了這個工作,能夠再次這樣跑來跑去趕場,真是太好了。

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20230504needradio良慧主持人

前陣子都在做書的宣傳,好久沒介紹故事劇樂部,竟有些不習慣。不過畢竟是經營了十一年的團,信手拈來就有很多可以說的。

20230504needradio良慧主持人

好久沒騎車到八里,本想說不用繞到淡水那頭,結果一個彎沒轉對,還是上了關渡橋,多花了十分鐘做關渡橋巡禮,幸好因為有提早出發,依舊在約定時間內到達。

原本訪問完要趕回去上課,家教學生有狀況無法前來,於是到旁邊的水筆仔公園跟十三行博物館走走,進去才發現原來我曾經來過這間博物館,一直以為只有到外圍沒入館參觀過。水筆仔公園的垃圾也太多,陸蟹們能在裡面生活實在很了不起,淡水那頭的感覺就還好啊,怎這麼這麼可怕。而且八里這邊的道路或指標,感覺也不是太友善。

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人間福報20221217.jpg

感謝人間福報的採訪報導,收到報紙時,第一次在整頁報紙上看到滿滿的自己,還真有些不習慣,感謝詳盡的全版報導。

一開始是學姐說買了我的書,沒想到他竟然買了十本送公司的人。於是蕭經理幫我引見了他在教育電台當主持人的朋友,最終有了這篇報導。

一直覺得當年的自己很幸運,初為社會新鮮人時,就能進入台和工作,不但每位同事都對我很好,也學到很多東西,讓我後來進劇團,甚至創業時,有了紮實底氣,能夠面對不斷接踵而至的挑戰。轉眼竟然都快離開二十年了,這麼多年來,仍能從他們那感受到如同家人般的溫暖。謝謝你們一直給予我的支持跟鼓勵,讓我在追尋夢想的路上,多了很多勇氣。

聲音演練最佳工具書:【聲音零極限

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那天在花蓮飯店接受警廣臺中台「希望列車」節目連線,接通的瞬間,我心中大喊不妙,因為我發現自己聽不清楚主持人在說什麼,即使我已經把手機音量開到最大,在連線前也已經把窗戶、窗簾、廁所門,能關的全關了,還把手機壓在耳朵上,另一隻手摀住耳朵,可聽不清楚不是音量問題,是有點類似雜訊的聲音在干擾,不管我走到房間的哪個角落都無法解決這個問題。直播連線總讓我很緊張,通話品質好壞真的只能祈禱。

但都已經進現場了,也只能硬著頭皮說了。這感覺很像上非四線腔客語節目,得非常專注的聽整段話,然後猜主持人在問我什麼,再試著回答。昨晚剪輯重聽時,發現自己有幾個地方有點答非所問,重點是第一次主持人說要進路況,我竟然完全沒聽到,真是越聽越三條線,深深覺得現場直播節目主持人都很強大。

感謝鄭晴老師的邀請,希望那天的隨便亂接話沒造成太大困擾。

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謝謝漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目李基銘主持人的邀請,很開心能有機會從快板這塊切入聊發聲及教學,在主持人流暢的引導下,還聊到許多在其他節目不會切入的面向。 ​

一直都很怕麻煩別人的我,當年也不知哪來的勇氣,有這樣的膽子問文彬老師「我可以跟你學快板嗎?」。文彬老師竟也就爽快的答應了,從此開始每週一晚上的「修行之旅」。就像師父帶著徒弟,沒有課程進度,也沒有制訂學習目標,文彬老師為了演出練什麼,我就跟著學那個段子,所以一開始就從十八愁、紅柳樓這種高難度開始的。但也因為這樣,看演出時我總能在台下「對嘴」,結束後不斷問文彬老師,這裡為什麼要這樣表現,那邊為什麼又是這樣,一字一句的就這麼練下來。

包括後來跟著文彬老師做教學,我也總會在課程結束後,問文彬老師為什麼剛才他要做這件事,或是為什麼你幫學生這樣他們就練的起來,我幫他們板子還是掉滿地。文彬老師總會很有耐心的告訴我,其中的差異與細節。現在對於教學上的仔細與講究,很大部分是從文彬老師那裡傳承過來的。

在節目中沒說的是,有次我去上英文課,聽到同學說他喜歡climbing mountain,我突然覺得他說的這個詞好有畫面,就像是走上一座小山丘再下來的感覺,我心想,中文是不是也這樣呢?我把之前學過的快板段子全部拿來分析比對,終於理解當年文彬老師為什麼會這樣設計,所謂的說話節奏或情緒到底是什麼。

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耳朵維他命podcast

謝謝信慧老師再次邀請,上節目很少會聊到共鳴腔這塊,對一般人來說,共鳴腔感覺像是唱歌或聲音表演才需要掌握的技巧。

但其實共鳴腔的運用,在平時說話時就蠻重要的,如何讓自己聲音展現專業、質感、穩重;或是讓聲音熱情、活潑,都是靠共鳴腔轉換達成。就像我們生活中會切換各種不同角色,聲音其實也是,擁有各種聲線不是配音員或演員的專利,每個人其實都能做到基礎共鳴腔轉換,應用在生活中。

專訪維他命 |EP48說話和唱歌共通的發聲內功!通通都在《聲音零極限》~|feat.聲音講師邱筑君

小蛙老師醞釀七年的發聲書《聲音零極限》出版了,

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