邱小蛙聲音玩樂窩

客家美食介紹，家傳食譜第三集～

謝謝紹彬哥一直找我上節目聊美食，還聊了故事劇樂部的演出。
上個月才剛做好梅干扣肉，講起來特別有底氣！

尤其這次是用苗栗帶上來的豬肉做的，特別好吃～
不是苗栗豬有什麼特別，主要是我不知道怎麼挑肉，有次我自己去傳統市場買肉，跟老闆說要黑豬肉，但買回來味道就是跟在家裡吃的不一樣。賣菜的都跟我媽很熟，有些還是他的學生，所以買到的肉都比較好吃！不少都是從小吃到大的。

這次做的梅干扣肉，一半分給表弟，另一半全做了梅干扣肉饅頭，自己覺得很滿意。還是苗栗的豬肉、雞肉最好吃了～我是苗栗食物控。

因為苗栗的水很甜，小時候我很討厭臺北的水，以前去臺北舅舅家玩，我都只喝飲料，因為臺北的水有可怕的味道。大學來臺北時，我跟我媽說，我想每個月回來，帶一桶水回臺北，我媽覺得我很有事。

那時都用熱水瓶煮水，有人說把蓋子打開煮一段時間，會好很多，但水都煮掉三分之一了，我還是覺得水有怪味。有陣子我只好改喝礦泉水，但礦泉水雖然不苦，也有奇怪味道。

上次學生來我們教室，說我們飲水機的水竟然沒有怪味，真難得！因為那時我去買飲水機時，業務問我需要幾道濾心，我說最多有幾道就給我幾道。雖說也是為了讓學生喝的舒服，但待在教室喝最多水的人是我，反正都要買，當然要買不會有味道的水！

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有一些客語但不影響收聽主要內容。

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