20241127煮湯

感謝紹彬哥又邀請我上節目聊美食~
會做的菜就這麼幾道,只能聊煮湯了。但畢竟身為吃貨,前面光聊粄、清燉牛肉,節目就過了一半,離題功力十分強大~

剛來台北時,適應了一段時間,才習慣台北食物。雖然台北也有不少客家食物,但吃起來卻很不一樣。後來到北埔玩,才發現原來有些客家食物跟我們苗栗作法不太相同,甚至有些東西,我在苗栗還沒看過、吃過。

記得大學畢業到歐洲自助二十五天,回來後的清晨,到市場買我愛吃的東西,擺了滿滿一桌,全部吃光,才覺得有回家的感覺。即使到現在,住台北的時間已比在苗栗長,但我還是最愛苗栗食物,儘管有些味道也已與過去不盡相同。

嫁去澳洲的學妹曾說,他老公覺得臺灣人喝的湯,根本只是水,因為他們覺得濃湯才是湯。但對我來說,濃湯容易膩,還是我們這種充滿食物甜味的清湯最好了,清爽口感,喝個四、五碗都沒問題。

說到煮湯,肯定要聊芋頭湯!我最愛底下有著厚厚一層芋泥的芋頭湯了,攪拌芋泥混入湯中,真是人間美味~即使被判死罪,火鍋裡面就是該放芋頭。

難得不是聊聲音的吃吃喝喝節目,希望大家會喜歡。

節目收聽連結
有一些客語但不影響收聽主要內容。

HakKa恁傪菜_linktree各平台收聽連結

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