我很喜歡做菜，外面餐廳菜色都一樣，很容易吃膩，自己做菜，同樣的食材可以用不同方式料理，也可以變換組合，還可以搭配心情料理。
但做菜最麻煩的就是備料，沒有一雙巧手的我，遇到需要切絲切末就很考驗耐性，尤其挑菜，更是考驗人性的時刻。
就在挑菜又挑到很厭世的時候，突然覺得，既然我能為了讓聲音變好聽，而耐著性子練聲音，那為了吃一盤口感很好的青菜，為什麼就不能耐著性子好好把菜處理好。這麼一轉念，挑菜突然不這麼討人厭了，放了音樂，開始認真處理手上的青菜。
台下十年功，台上一分鐘；挑菜十分鐘，炒菜一分鐘。
好料理跟好聲音一樣，需要耐心、細緻的前製處理。
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